La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el sistema inmunitario reacciona al gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. Esta reacción daña las vellosidades del intestino delgado, impidiendo la absorción adecuada de nutrientes.

• Síntomas:

  • Diarrea
  • Hinchazón abdominal
  • Fatiga
  • Pérdida de peso
  • Dolor abdominal
  • Anemia
  • Osteoporosis
  • Retraso en el crecimiento en niños

• Tratamiento:

  • Dieta libre de gluten: La única forma de tratar la enfermedad celíaca es eliminando por completo el gluten de la dieta.